Диета Дюкана состоит из двух этапов: первый этап (атака) длится от 3 до 10 дней и предполагает употребление чистых протеинов, второй этап (чередование) длится до достижения желаемого веса и включает в рацион овощи и дополнительные продукты. Диета Дюкана позволяет сбросить до 6 кг за первый этап и до 20 кг за весь курс. В статье приведены списки продуктов, которые можно употреблять на каждом этапе, а также схема чередования дней.